Cách làm món Ếch Xào Lá Lốt



Ếch xào lá lốt

“Giải nhiệt” mùa nóng với món ếch xào lá lốt! Thịt ếch vốn mát, giàu protein, kết hợp cùng lá lốt vừa thơm ngon vừa có nhiều công dụng tốt cho cơ thể như chữa bệnh thấp khớp, đau lưng, đổ mồ hôi tay… Với cách chế biến từ các đầu bếp Món Ngon Cuối tuần, bạn sẽ có đĩa thịt ếch chín mềm, đậm đà với vị xốt chua cay nhẹ và thơm đặc trưng lá lốt, ăn với cơm nóng cực kỳ hấp dẫn!

Nguyên liệu

– Thịt ếch : 600g
– Lá lốt : 25g
– Hành tây : 1 củ
– Nghệ cắt lát : 50g
– Hành tím băm : 2M
– Củ nén : 20g
– Đường, ớt khô, nước mắm, dầu ăn
– Hạt nêm
– Bột ngọt
– Giấm gạo lên men

1. Sơ chế:
– Thịt ếch rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp vào 2M nước mắm, 1m hạt nêm , 2m bột ngọt trộn đều, để thấm 20 phút.
– Hành tây cắt múi cau, lá lốt cắt sợi, củ nén đập dập.
– Hòa tan hỗn hợp: 1/2M đường,1M ớt khô, 1/2 chén nước lọc, 3M giấm gạo lên men.

2. Thực hiện:
– Làm nóng dầu cho củ nén, hành tím băm, nghệ vào phi thơm, cho ếch vào xào đến khi thịt ếch săn lại cho hết phần xốt vào đảo nhanh tay, đến khi ếch chín cho hành tây vào đảo đều, cuối cùng cho lá lốt vào đảo đều, tắt lửa.

3. Cách dùng:
– Cho món ăn ra dĩa, ăn cùng với cơm nóng, chấm thêm nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.

Mách nhỏ
– Dùng nghệ cắt lát để cảm nhận được hương vị của nghệ và giúp món ăn có màu đẹp.
– Chọn lá lốt bánh tẻ (không già không non) để món ăn ngon hơn.

Nguồn: https://danetidwell.com

Xem thêm bài viết khác: https://danetidwell.com/am-thuc/

You May Also Like

Công dụng tuyệt vời và cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo tốt cho sức khỏe

HƯỚNG DẪN CÁCH BẮT KÌ NHÔNG TẮC KÈ How to catch a lizard

Tạo tài khoản Google, Gmail trên máy tính

Gỏi gà, gà xé phay | cách làm gỏi gà, nộm gà, gỏi gà hành tây ngon khỏi chê | by Nguyễn Hải

18 thoughts on “Cách làm món Ếch Xào Lá Lốt”

  1. Món ăn cho nhieu mấy loại nghệ với hành Tây nên mình nghĩ ko hợp với mất đi vị ngon ☺️.mình thì ướp tí gia vị rồi xào thôi,gần dc roi thì cho nhiều lá lốt tí vì ăn rất ngon.ý kiến rieng

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *